Salmonellose - en ret almindelig infektion, der er normalt overføres gennem fødevarer. Hendes patogener kan leve i vand, jord, dyrs afføring, råt kød, æg. Salmonellose hos børn er ikke ualmindeligt.

I de sidste to årtier har oplevet en øget forekomst af tyfus salmonellose i Europa og Nordamerika. Måske skyldes til dels det faktum, at folk i stigende grad rejser til og med, besøg tredjeverdenslande, hvor risikoen for salmonella forurening er særlig høj. I lande som tyfus er almindeligt - en meget farlig sygdom, forårsaget af en salmonella. For eksempel i Indien og Pakistan tyfus syge mennesker fra 40-50000000 - er meget større end i de udviklede lande. Worldwide registreret årligt 16 til 33 millioner tilfælde af tyfus, og 500-600 tusind mennesker om året dør af sygdommen.

Ikke alle i kroppen, som får salmonella, syg med salmonellose. Men børn, især brystkræft, er mest sårbare over for sygdom, fordi deres immunforsvar endnu ikke er tilstrækkeligt udviklet.

Den mest almindelige hos børn som hos voksne, der er gastrointestinale form for salmonellose. Bærere af bakterier, der forårsager sygdommen, kan være kylling, oksekød, og nogle krybdyr. Tyfus Salmonella - agens af tyfus, udelukkende båret af mennesker og er normalt overføres via afføring fra en inficeret person.

Symptomer på salmonellose hos børn

Vi generelt raske børn Gastrointestinal salmonellose normalt fortsætter i milde til moderate. Inkubationstiden for salmonellose hos børn varer 12 til 72 timer, det er, som tiden går efter indrejse bakterier ind i kroppen, før de første symptomer på sygdommen. Symptomer på sygdommen omfatter kvalme, opkastning, diarré, feber, hovedpine. Typisk er temperaturen reduceret med ikke mere end tre dage, mens de andre symptomer kan vare i op til syv dage. Salmonellose hos børn under et år undertiden være alvorlige, og forårsager alvorlige symptomer, der fortsat i længere tid.

Når sygdommen tyfus første symptomer er normalt det samme som i mave salmonellose. Men i den anden uge hos børn øger leveren og milten, og der er en karakteristisk rødlig hududslæt. Feber og andre symptomer på sygdommen, når sygdommen fortsætter i ti dage eller mere.

Konsekvenser af salmonellose hos børn

I de fleste tilfælde børn lider tarm Salmonella infektion er forholdsvis let, uden alvorlige konsekvenser for sundheden. Men i nogle tilfælde kan mave- salmonellose hos børn fører til de samme vanskeligheder, som nogle gange forårsager tyfus. De mest alvorlige komplikationer af sygdommen omfatter meningitis Meningitis - en betændelse i hjernehinderne , Hydrocephalus, sepsis, intestinal perforation, myocarditis, bylder, aortaaneurisme, og nephritis. Tidlig diagnose og korrekt behandling af salmonellose Behandling af salmonellose - Anbefalinger for alle aldre   børn dramatisk reducerer risikoen for komplikationer.

Årsager til salmonellose hos børn

Oftest børn bliver smittet med salmonella som følge af spise produkter, der indeholder salmonella. Disse produkter omfatter:

• Råt kød, fjerkræ og skaldyr. Ekskrementer, der indeholder salmonella, kan komme ind kødet under slagte dyr eller fugle. Skaldyr Salmonella normalt kommer ind fra forurenet vand;
• Rå æg. Æggeskal synes pålidelig barriere mod patogener salmonella, men hvis kyllingen er bærer af salmonella, bakterier trænge ægget før skalformation. Derfor er forbruget af hjemmelavede mayonnaise og andre saucer, der anvendes til fremstilling af rå æg betragtes som usikre, især for børn;
• Frugt og grøntsager. Til vanding af frugt og grøntsager, især dem, der dyrkes i tredjeverdenslande, kan det bruges af vand forurenet med salmonella Salmonella: ukendte fakta . Infektion kan også forekomme i køkkenet, for eksempel, hvis frugt og grøntsagssaft får råt kød.

Manglende overholdelse af sanitære normer under tilberedningen er en af ​​de vigtigste årsager til, at salmonella Salmonellose - træk ved sygdommen   i børnehaven er det fortsat en hyppig fænomen, også i de udviklede lande.

Så i 2013 i en af ​​de børnehaver Irkutsk salmonella smittede 27 børn. I April 2014 salmonellose blev diagnosticeret i femten børn i børnehave i Vologda. Men børnepasningsfaciliteter i Den Europæiske Union, at sygdommen er heller ikke vige tilbage fra. I 2012 syg med salmonellose tre børn, der gik til den yngre gruppe af børnehave i det nordlige Italien. Et barn, hvis alder var 2,5 år, krævede hospitalsindlæggelse. I maj 2008 var der en kendt sag af masse sygdom salmonellose i Estland. Derefter, i en børnehave syge 85 børn og 9 medarbejdere, herunder en arbejdstager køkken.

Desuden har nogle udbrud af salmonellose i forbindelse med indtagelse af krydderier forurenet med sygdomsfremkaldende bakterier. På nuværende tidspunkt er specialister i en række lande forsøger at beslutte, hvordan man kan forbedre kvalitetssikringen af ​​krydderier for at gøre dem mere sikre for forbrugerne.

En anden almindelig årsag til sygdommen salmonellose er en manglende overholdelse af de elementære regler for hygiejne. Børn ofte røre deres kæledyr (katte, hunde, skildpadder), men også for eksempel til frøer, som de kan se i din have eller på en gåtur, og derefter sætte fingrene i munden, eller spiser med beskidte hænder. Dette kan medføre kontaminering af salmonella.

Cøliaki - en krænkelse af fordøjelsessystemet, hvor kroppen ikke er korrekt kan fordøje gluten. Det anslås, at lider af cøliaki, 1 ud af 100. Nogle eksperter mener, at disse tal kan være meget højere, som milde former for cøliaki er undertiden ikke diagnosticeret eller deres symptomer forveksles med symptomer på andre sygdomme, såsom irritabel tarm-syndrom.

Kvinder cøliaki forekommer i 2-3 gange oftere end mænd. Sygdommen kan udvikle sig i alle aldre, men oftest symptomerne først blive vist eller i den tidlige barndom - fra 8 til 12 måneder, eller i midaldrende - mellem 40 og 60 år.

Symptomer

De mest almindelige symptomer på cøliaki er:

• Mavebesvær;
• Oppustethed;
• Let eller moderat smerte i maven;
• Nem diarré eller diarré (normalt, de opstår kun lejlighedsvis);
• Manglende appetit;
• Anæmi (med de karakteristiske symptomer, træthed, åndenød og uregelmæssig hjerterytme);
• Vægttab uden synlig grund;
• Prikken og følelsesløshed i hænder Følelsesløshed i hænder - ikke sådan en harmløs symptom   og fødder;
• Opkastning (normalt opstår hos børn);
• Alopeci (hos voksne).

Alle disse symptomer kan undertiden dukke op og forsvinde, og patienterne føler ofte, at de ikke er relateret til ernæring. De fleste bløde former for cøliaki ofte ikke forårsage nogen symptomer vedvarer, og de kan identificeres, når patienten er i test for en anden grund. Behandlingen anbefales dog, selv hvis en person ikke forårsager cøliaki ubehag, fordi selv i sådanne tilfælde, kan det føre til nogle komplikationer.

Alvorlige former for cøliaki kan give følgende symptomer:

• Diarré, som ofte begynder pludselig i nat, og over tid kan føre til problemer som fækal inkontinens;
• Mavekramper;
• Muskelkramper;
• Hævelse af hænder og fødder.

Patientens afføring kan indeholde store mængder af fedt, hvilket er grunden til at de har en særlig stærk lugt. Af denne grund, patienter ofte nødt til at trykke flere gange at tømme toilettet - et fedtstof, er vanskeligt at vaske af med vand.

Hvis cøliaki ikke behandles, med tiden kan føre til en mangel på essentielle næringsstoffer, hvilket resulterer er træthed, sløvhed og andre problemer. Hos børn, kan det forårsage væksthæmning og pubertet Puberteten barn - stadier af en kompleks vej .

Årsager

Cøliaki - en autoimmun lidelse forårsaget af en unormal reaktion i immunsystemet til proteinet gluten, der findes i fødevarer såsom brød, pasta, korn og kiks. Hos nogle patienter med cøliaki havregryn forårsager også en negativ reaktion.

Immunsystemet hos patienten opfatter gluten som en potentiel fare for kroppen, og de resulterende antistoffer forårsage betændelse i tarmvæggen, forsøger at klare en mulig trussel. På grund af det faktum, at det regelmæssigt sker beskadiget villi i tyndtarmen, hvilket normalt øge overfladearealet og bidrage til en mere effektiv fordøje maden. Over tid, tarmen mister sin evne til korrekt at behandle fødevarer og absorbere det indeholder næringsstoffer, hvilket fører til fremkomst af symptomer karakteristiske for cøliaki.

Det vides ikke, hvorfor nogle mennesker udvikler cøliaki, samt hvorfor nogle det flyder i blødere, mens andre - mere alvorlige.

Det menes, at tilbøjeligheden til udvikling af cøliaki er nedarvet. Sandsynligheden for sygdom hos mennesker med cøliaki, hvis familie historie har sygdommen, 10% for alle andre - 1%. Hvis en person har en identisk tvilling, der blev diagnosticeret med cøliaki, er det meget sandsynligt, at udvikle sig til en overtrædelse af 85%. Undersøgelser har vist, at cøliaki er forbundet med en række genmutationer, der er gået fra generation til generation. Men disse mutationer er meget almindelige - de forekommer i omkring en tredjedel af befolkningen, hvorfor det antages, der udløser udviklingen af ​​cøliaki kan være andre faktorer, såsom den tidligere infektion af fordøjelsessystemet, samt spise fødevarer, der indeholder gluten i de første tre måneder af livet . Type 1-diabetes, ulcerativ colitis og neurologiske sygdomme, såsom epilepsi, også øge sandsynligheden for at udvikle cøliaki.

Behandling

Typisk til behandling af cøliaki, anbefales det at du blot fjerne fra kosten fødevarer, der indeholder gluten. Dette hjælper med at forhindre skade på villi i tyndtarmen, og fremkomsten af ​​symptomer såsom mavesmerter og diarré.

• Kosten

Folk, der har været diagnosticeret med cøliaki, henvist til en diætist, der i detaljer vil forklare, hvad du kan og ikke kan spise på samme overtrædelse. Det fortæller også, hvordan man spiser en afbalanceret og fuld, på trods af de restriktioner. Patienterne er nødt til helt at opgive de produkter, der indeholder majs, hvede og byg Byg - et klart tegn på svækket immunitet . Selv ved at spise en lille mængde gluten i patienten kan have symptomer på cøliaki; hvis han bruger regelmæssigt gluten, vil det i høj grad øge sandsynligheden for at udvikle osteoporose Osteoporose - han truer dig?   og cancer i fremtiden.

Bør udelukkes fra kosten af ​​brød, pasta, korn grød, kiks, nogle saucer, bagværk (med undtagelse af produkter, der er mærket som glutenfri). Du bør nøje læse etiketten på de produkter, du køber. Mange fødevarer, især den sidste behandling, indeholder gluten i de forskellige additiver, for eksempel i en modificeret stivelse.

Dog kan patienten godt korrekt og fuldt fodres, på trods af hans sygdom. I kød, grøntsager, frugt, ost, kartofler, ris og mange andre almindelige fødevarer ingen gluten og kan spises uden frygt.

Gluten findes i nogle ikke-fødevareprodukter, såsom læbestifter og visse medikamenter. Patienter med cøliaki har brug for at være sikker på at stifte bekendtskab med deres personale for at undgå re-fremkomsten af ​​symptomer.

• Vitamintilskud

Udover kost ændringer, kan din læge anbefale patienten tilskud af vitaminer og mineraler, i det mindste for de første seks måneder efter han blev diagnosticeret med cøliaki. Det er nødvendigt, at en person modtager alle de nødvendige næringsstoffer, er fordøjelsessystemet inddrive fra sine kvæstelser.