- Vitamin E (tocopherol) - ikke at blive revet med
- De vigtigste funktioner i kroppen
- Symptomer på mangel
- Kapslerne
- I produkter,
- Fare
- Forum
E-vitamin i fødevarer - er ikke kun selve produkterne, men også vejen for deres behandling
Alle større nødvendige for driften af vores krop stoffer, vi får fra fødevarer. Men desværre, sjældent overholdt alle regler sund kost. Ofte stedet for grøntsager og korn vi spiser pølse sandwich eller en hamburger, som fører til en mangel på vigtige stoffer til organismen.
Vitamin E og dens rolle i den menneskelige krop
Vitamin E spiller en særlig rolle vores krop, det rids kroppen af frie radikaler er meget aggressiv. Det er de frie radikaler er årsag til den langsomme forgiftning af kroppen, stofskifte og aldring. Et molekyle af vitamin E giver molekylet en fri radikal én elektron, gøre det til et inaktivt stof.
E-vitamin fremmer også en bedre udnyttelse af protein i kroppen, deres bevarelse ved at undertrykke aktiviteten af visse typer enzymer. Det påvirker metabolismen
Forbedrer stofskiftet og tabe vægt uden slankekure
muskler, øge den fysiske udholdenhed menneske, og i nervecellerne, øge neuro-psykologiske udholdenhed, deltager i dannelsen af hæmoglobin, en positiv effekt på levercellerne, gendanner ungdommelighed af huden.
Af særlig betydning har E-vitamin til seksuelle og reproduktive funktioner for mænd og kvinder, uden at dette vitamin hos kvinder forstyrret menstruationscyklus og infertilitet opstår, og mænd udvikler impotens og forstyrret modning af sædceller, der også kommer infertilitet.
Det daglige behov for vitamin E er:
- Børn under et år - 2-2, 5 mg - er antallet, de modtager fra deres mors mælk eller tilpasset mælk formel
Dairy blanding - udvælgelse af nyttige magt
;
- førskolebørn - 4-5 mg;
- skoledrenge - 5-5, 5 mg;
- Mænd - 6, 7 mg;
- Kvinder - 5, 5 mg;
- gravide kvinder og amning af børn - 6, 7-12 mg.
Hvilke fødevarer indeholder mere E-vitamin
E-vitamin, som findes i fødevarer er meget bedre absorberes af kroppen end syntetiske eller naturlige vitamin E kosttilskud og lægemidler. Derfor bør maden være den vigtigste kilde til E-vitamin hos mennesker. Indholdet af E-vitamin i fødevarer kan afhænge ikke kun af mængden lovede i et bestemt produkt af naturen, men også på den periode, Metoden til opbevaring, og hvordan maden var forberedt.
De fleste E-vitamin findes i vegetabilske olier rige på flerumættede fedtsyrer, som er nødvendige af kroppen for korrekt stofskifte. Disse fedtsyrer er meget ustabile stoffer og E-vitamin hjælper kroppen til at absorbere dem. Men samtidig de polyumættede fedtsyrer hæmmer absorptionen af vitamin E til tarmen. Derfor, til trods for, at vegetabilske olier indeholder en masse Vitamin E, er det ikke altid opnået.
Det meste af E-vitamin, der er indeholdt i olie fra kerner hvedekim - omkring 270 mg pr 100 g bomuldsfrøolie indeholder 114 mg vitamin E, soja - 92, i majs - 73, en rå solsikke - 67.
På andenpladsen på indholdet af E-vitamin er nødder og frø (et gennemsnit på 25-26 mg pr 100 g), den tredje - korn. Sojabønnen indeholder 21 mg per 100 g af produktet i ærter - 9, boghvede - 6, 7, bønne - 4, i grønne ærter - 2, 5. Med hensyn en masse af vitamin E i spinat, broccoli, vilde roser, korender , ferskner
Ferskner: fordele og skadelige virkninger af sol frugter
.
Den indeholder E-vitamin og i fødevarer af animalsk oprindelse, men i meget mindre mængder. Således i fiskeolie indeholder 30 mg til 100 g, torskelever
Levertran: nyttige egenskaber og regler for brug
- 10, en hård ost - 5-6 æg - 2 i oksekød lever - 1, 2, en fåre - 0 3.
Hvordan gør indholdet af E-vitamin i fødevarer af deres kulinariske behandling
Når i fødevarer opbevaring enhver madlavning af E-vitamin falder. Sundhedsskadelig langtidsopbevaring af planteprodukter i lyset af enhver behandling - frysning, konserves, madlavning, stegning. Vegetabilske olier er mest indeholder E-vitamin inden forarbejdningen raffineret solsikkeolie, så mister omkring en fjerdedel af E-vitamin i forhold til uraffineret. Det menes, at det meste af E-vitamin er lagret i koldpresset olie.
Som en kilde til E-vitamin er bedst at bruge et termisk uforarbejdede fødevarer: salater (især nyttig spinat og broccoli), krydret med vegetabilsk olie, ristede frø og nødder.
Som du ved, er en masse af E-vitamin findes i hvedekim, så de kan føjes til salater. For at opnå hvedekim, skal befugtes i lunkent vand, spredning af et tyndt lag på en bakke og dækket med vådt gaze korn. Når kimplanterne nå en længde på en eller to cm, kan de tilsættes til fødevarer.
Vitamin E - dette er vores vigtigste forsvarer af aldring, så fødevarer rige på dette vitamin er nyttig for alle.
