Hvad skal være en sund kost? Forskere er konstant tilbyder at være opmærksom på flere og flere produkter, der indeholder sunde stoffer. Men du behøver ikke forsømme og produkter, er fordelene ved hvilke vedkommende er kendt i lang tid. Læger anbefaler, at din kost omfatter levertran: de nyttige egenskaber af dette produkt har længe fortjent universel anerkendelse.

Frygtelige minder fra barndommen

Flere generationer af sovjetiske børn havde en daglig drink levertran. I børnelitteratur af tiden ofte henvist til produktet, at størstedelen af ​​børnene forårsage permanent fjendtlighed. Men brugen af ​​fiskeolie var berettiget: Dette værktøj bidrager til at bekæmpe ubehagelige konsekvens af vitaminmangel D - engelsk syge Rakitis - alt om vitaminer .

Interessant, selv om fiskeolie Fiskeolie - så uanset om det er nyttigt at tænke?   ren ingen tiltrak, den vigtigste kilde til fedt - levertran - altid betragtes som en delikatesse. Og fortjent det: fra torskelever delikat konsistens, delikat smag og meget blød, behagelig smag. Dette produkt - en rigtig festlig borddekoration. Let krydret med peber prisolennaya og torsk lever olie i form af dåse bevarer alle de nyttige egenskaber. Det er den perfekte base for salater og sandwich masserne, ikke kun velsmagende, men nyttigt.

I modsætning til andre fisk på dåse levertran er ikke meget egnet til brug i sin naturlige form. Årsagen - det høje fedtindhold. Selvom fedt og er nyttig for dem, der lider af sygdomme i lever, galdeblære og andre organer i fordøjelsen, kan anvendelsen af ​​store mængder af levertran forårsage alvorlige helbredsproblemer. Og dem, der ikke klager over sådanne lidelser, bør dog overholde foranstaltningen er lidt levertran.

Den mest værdifulde olie

Den væsentligste værdi af levertran - er indeholdt i det i store mængder fiskeolie. Fiskeolie, som sælges i et apotek, ekstraheres fra leveren af ​​torsk. Desuden denne nyttige stof rig på andre typer af fisk, der lever i kolde hav, for eksempel dens meget makrel og sild. Men levertran - en reel mester om indholdet af fiskeolie. Dette produkt er stadig nyttig for børn, voksne og ældre.

Fiskeolie er af tre typer. Brown forskellige slags ubehagelig lugt og smag, nu er denne fedt bruges kun til tekniske formål, såsom til behandling af huden. Gul og hvid fedt bruges til medicinske formål. Hvid fedt kan tages oralt som biologisk aktive additiver.

Egenskaberne af fiskeolie

Gul eller rødlig væske ligner olie, men den fiskeagtig lugt og smag (mere eller mindre udtalt) - dette er en magisk fiskeolie. Det er sammensat af oliesyre, palmitinsyre, linolensyre, arachidonsyre, eicosapentaensyre, docosahexaensyre, dokozaentaenovaya syre. Nogle af disse syrer er inkluderet i gruppen af ​​flerumættede fedtsyrer omega-3 og omega-6 - stoffer, moderne læger mener næsten et universalmiddel for mange sygdomme.

Det er vigtigt, at den menneskelige krop ikke kan syntetisere disse syrer alene, så afgørende for tilstedeværelsen af ​​fødevarer rige på omega-3 og omega-6 fedtsyrer i kosten. Samtidig, det dårlige kolesterol, der er indeholdt i de fleste levnedsmidler af animalsk oprindelse, fiskeolie, torskeleverolie fraværende.

Omega-3 fedtsyrer er en kompleks effekt på den menneskelige krop. De har anti-inflammatoriske egenskaber, forbedre hjernens aktivitet, hjælp i kampen mod allergi, reducere stress Hvordan til at slå stress? Opret en oase   og er endda bruges i behandlingen af ​​mentale lidelser.

Desuden eicosapentaensyre (EPA) har anti-inflammatoriske egenskaber og er et fremragende redskab til forebyggelse og behandling af depressive tilstande. En docosahexaensyre (DHA) er en del af sættet af kosmetik, fordi det giver mulighed for at holde huden smidig og smuk. Også anvendelige til syren og i nervesystemet.

Det sker ofte, at et bestemt produkt er en "ting i sig selv", det vil sige, det indeholder de næringsstoffer ikke kan absorberes af det menneskelige legeme. Fiskeolie, derimod absorberes meget godt, kan det let trænge gennem porerne i cellemembranen og følgelig alle de næringsstoffer, der findes i fiskeolie, kroppen får fuldt ud.

Storehouse af vitaminer

Fiskeolie, og følgelig, torsk lever olie, rig på vitamin A, D, E. Derfor regelmæssig indtagelse af levertran bidrager til at undgå hypo- og beriberi.

For eksempel, vitamin A-mangel fører til en såkaldt "natteblindhed" - i skumringen ser meget værre end i skarpt lys. Derudover er der behov ændre huden - vises afskalning, tørhed, rynker. Hår falde, forværring af de forskellige systemer i kroppen, forværring af kroppens modstandskraft over for forskellige infektionssygdomme.

D-vitamin, i modsætning til andre vitaminer kan ikke kun komme fra fødevarer, men også syntetiseres i kroppen. For at gøre dette, skal du blot regelmæssigt gå udenfor i solskinsvejr. Men i de nordlige lande sådanne ture er ikke altid muligt: ​​det meste af året vejret er overskyet, ingen solen. Derfor, i efterår og vinter er der behov for tilskud af vitamin D, der er nødvendig for god vækst af knogler og tænder hos børn Tænderne hos børn - eventuelle afvigelser har brug for behandling? . Desuden er dette hjælper optagelsen af ​​vitamin væsentlige mineralske stoffer (calcium, fosfor) og forbedrer tilstanden af ​​nervesystemet.

Fiskeolie afledt af væv i fede fisk sorter som laks, tun, makrel, sild, søørred og sardiner, har mange nyttige egenskaber. Fiskeolie indeholder de nødvendige sundhed omega-3 fedtsyrer, som hjælper både i en række sygdomme. For eksempel, de reducerer risikoen for hjerteanfald og iskæmisk hjertesygdom, bidrager til at bekæmpe depression Depression - lidt mere end et dårligt humør , Bipolar lidelse og skizofreni.

Forbedrer hjernens aktivitet

Vi har alle hørt ordet "fisk - mad til hjernen", men kan faktisk fiskeolie Fiskeolie - så uanset om det er nyttigt at tænke?   forbedre funktionen af ​​vores hjerne? Som de seneste undersøgelser viser, at det er så.

Faktisk er en bestanddel af omega-3-fedtsyrer (som er en rig kilde til fiskeolie), docosahexaensyre (DHA), er også en vigtig bestanddel af nerveceller i hjernen. Membraner af disse nerveceller består af docosahexaensyre.

Som et resultat, fandt forskerne, at personer med Alzheimers sygdom docosahexaensyre indhold sænkes, som er forbundet med en nedsat evne til at tænke logisk og evnen af ​​nerveceller til at interagere med hinanden.

De gavnlige egenskaber af fiskeolie har vist i en kritisk situation, hvor fiskeolie blev anvendt til at behandle den eneste overlevende af katastrofen ved minen i minen "marv" i USA i 2006, minearbejderne, som forblev under jorden i mere end 40 timer, udsat for kulilteforgiftning. Ud at beskadige hjertet og leveren var begyndt blødning og hjerneødem. Under behandlingen bl.a., fik han høje doser af fiskeolie til at reducere inflammation var begyndt forårsaget af iltmangel, og for at stimulere væksten af ​​nye nerveceller.

Delvis takket være denne behandling, at minearbejder kunne udskrevet fra hospitalet efter 4 måneder. Og det var et mirakel! Fiskeolie bliver aktivt forsket med henblik på at bruge det som en yderligere behandling for mennesker med skizofreni Skizofreni - at skyde skylden civilisation   og depression.

Selv om undersøgelsen af ​​nyttige egenskaber af fiskeolie er stadig i gang, til sit potentiale forbedre aktiviteten i hjernen og mulighed for at forhindre visse typer psykiske lidelser er en anden grund, som under alle sund kost bør indeholde en høj kvalitet fiskeolie.

Det hjælper lavere blodtryk

Af stor betydning er ejet af fiskeolie lavere blodtryk. Dette er især vigtigt for dem, der har en familie historie af hypertension, eller som har en familie historie af hjerteanfald. I sådanne tilfælde er det nødvendigt at træffe alle mulige foranstaltninger for at holde trykket er normalt og hele mit liv at være en aktiv, energisk, stærk og sund. Men hvordan fiskeolie bidrager til at opretholde et normalt blodtryk?

Først og fremmest skal det siges om, hvorfor højt blodtryk er så farligt for helbredet. En af årsagerne til højt blodtryk er en indsnævring af arterierne, som forsyner blod, der strømmer gennem kroppen. Hvis arterien er for snæver, hjertet skal arbejde i en mere intensiv tilstand, blodet fortsatte med at strømme gennem arterierne. Som et resultat af stigende pres på væggene i arterierne. Som et resultat, er hjertemusklen træt af hårdt arbejde, og øget tryk inden arterierne kan forårsage skade.

Fiskeolie indeholder docosahexaensyre (DHA) og eicosapentaensyre (EPA), som er de omega-3 fedtsyrer, og derfor sænker triglyceridniveauer i blodet. Triglycerider - en simpel fedtstoffer. Et overskud af disse fedtstoffer kan forekomme tilstopning blodkar, hvilket resulterer i indsnævring af arterierne. Alt dette øger udviklingen af ​​hypertension Hypertension - Styr dit blodtryk .

Også levertran bidrager til at øge blodets indhold af HDL, det såkaldte "gode kolesterol". Det menes, at denne form for kolesterol hjælper med at rense arterierne i "dårlige kolesterol", bringe den tilbage til leveren, hvor det er fjernet fra kroppen, eller genanvendes i en mere acceptabel form.

Desuden de nyttige egenskaber af fiskeolie vises endnu lysere, når det fungerer sammen med et program for regelmæssig motion. Det blev bevist, at disse to komponenter øger fleksibiliteten af ​​arterierne. Hårde arterier gør også hjertet arbejde hårdere, men på en fleksibel arterie blodet strømmer mere frit.

American Heart Association anbefaler at tage 2-4 gram omega-3 fedtsyrer hver dag, samtidig med at tale med din læge. Denne anbefaling er for dem, der ønsker at reducere blodets indhold af triglycerider, såvel som dem, der ønsker at beskæftige sig med problemet med forhøjet blodtryk naturligt.