Længe levende fisk og skaldyr!

Selv om der ikke er nogen enkelt universel produkt, der vil gøre os sunde og smukke, det er fisk og skaldyr kunne i høj grad berige vores kost - og dermed forbedre vores sundhed. Mange undersøgelser har gavnlige omega-3 fedtsyrer fokus på fisk - deres vigtigste kilde. Laks, sardiner, tun og endda skaldyr indeholder en overflod af omega-3 fedtsyrer, men vi anbefaler, at du medtager i den daglige menu og andre typer af fisk og skaldyr.

Væn dig til fisk og skaldyr

Berige deres daglige menu af fisk og skaldyr er nemt. Her er en regel for erstatning. Gradvist erstatte fisken en eller flere andre proteinkilder, og mindst to gange om ugen for at arrangere "fisk dag". For eksempel kan du starte med tun sandwich til morgenmad og sandwich med brisling eller sardiner til frokost.

Disse tips vil hjælpe dig gradvist at indføre skaldyr daglige kost:

• For at starte mindst en gang om ugen, erstatte standard morgenmad eller frokost skaldyr. Gradvist vant til denne innovation, øge forbruget af fisk og skaldyr til to gange om ugen.
• Laks og tun flot genopfriske kede smag sandwich. Prøv at lave mad fiskefileter eller grillet over åben ild. Dåse tun eller laks er også velegnet til at lave sandwich med fisk.
• Prøv for en ændring at marinere eller tilberede fiskefileter (såsom helleflynder eller laks) på grillen. Fisk kebab - en stor skål af hårde fisk, der egner sig stærkt stegt.
• Betale et besøg i supermarkedet - der er helt sikkert muligt at finde fiskekonserves, samt alle former for pickles og krydderier for fisk i sortimentet. Og glem ikke den klassiske krydderier for fisk - gode gamle citronsaft, hvidløg Hvidløg sundhed: næsten et universalmiddel   og urter.
• Holde på hånden et par af tunfiskekonserves - de kommer i praktisk, når forbereder morgenmad eller frokost i en fart. For eksempel madlavning eller salat med tun gryderet med pasta og tun tager kun et par minutter (ikke overdrive det med mayonnaise!).
• Sandwich og salater med fisk og skaldyr - perfekt snack mellem måltiderne, meget bedre sædvanlige hamburgere og hotdogs.
• Lær børn at en sådan kost fra barndommen, så de udvikle den vane at spise sundt Sund kost - ikke begrænser dig selv til at spise Som fortsat vil være på resten af ​​hans liv.
• I stedet for stegt fisk, vælger fisk og bagt fisk, grillet over åben ild eller grill - det indeholder mindre fedt.

Find et sted på en plade til fisk og skaldyr

Mange mennesker rundt om i verden elsker skaldyr og spise dem for fornøjelsens skyld, ikke for sundhedsmæssige fordele. Fisk og skaldyr har en række fordele: de er ekstremt nærende, lækre og overkommelige menu og danne grundlag for mange mennesker. Desuden er fisk og skaldyr ofte indgår i den traditionelle menu af mange etniske og religiøse helligdage.

Kan du sammenligne den ernæringsmæssige værdi af kød og fisk?

Fisk og skaldyr - fremragende kilder til protein og lavt fedtindhold. Total stogrammovaya stykke fisk eller skaldyr indeholder omkring 20 gram protein, der tegner sig for en tredjedel af den anbefalede daglige behov for protein. Fisk - en glimrende kilde til protein af høj kvalitet, som indeholder en stor mængde af essentielle aminosyrer, der er perfekt ligestillet på alle alderstrin. Seafood indeholder mindre fedt og kalorier end oksekød, fjerkræ eller svinekød. Endvidere skaldyr i overskud omfatter mineraler såsom jern, zink og calcium (dåse fisk med osteomalaci).

Skønheden i fisk og skaldyr kost er, at det i væsentlig grad kan berige kosten. Fisk og skaldyr - fås, relativt billig og meget nærende fødevarer, der er rigt på protein og sunde fedtstoffer og bidrager til forbedring af kroppen.

Balance kolesterol gavnlige fedtstoffer

Høje niveauer af "dårlige» LDL-kolesterol og lave niveauer af "gode» HDL-kolesterol også øge risikoen for slagtilfælde.

På grund af manglende HDL-kolesterol kroppen ikke kan befri kroppen af ​​LDL-kolesterol, som gør det muligt at akkumulere på væggene i arterier, hvilket i sidste ende kan føre til tilstoppede arterier.

I protivoinsultnuyu kost indeholder mindst mættet fedt og en masse nyttige, umættede fedtstoffer.

Ved valg af madlavning oliven eller raps olie, bide en håndfuld valnødder, kan du opretholde et normalt niveau af HDL-kolesterol og reducere mængden af ​​LDL-kolesterol. Dette også fremme regelmæssig motion.

Udover er det nødvendigt at opgive fedt mælk, ost, syrnet fløde og is, såvel som rødt kød.

Hvis niveauet af kolesterol har du opgraderet, skal du muligvis endnu mere restriktive.

Spise mere frugt og grønt

Protivoinsultnaya kost kan ikke være virkelig effektiv uden en masse frugt og grøntsager.

Når der i en nylig undersøgelse analyserede fødevarer ernæringseksperter og sundhedstilstand fundet 830 mænd at de, der spiser frugt og grønt tre gange om dagen, er risikoen for slagtilfælde reduceres med 22%.

På den ene side, frugt og grøntsager - en rig kilde til kostfibre, som har en egenskab til at reducere kolesterol niveauer. På den anden side har de en kraftig antioxidant, der forhindre oxidation af kolesterol, og dermed dannelsen af ​​fedtholdige plaques på væggene i blodkarrene.

Drik grøn te

Grøn te (grøn navnlig, men også sort) er en rig kilde til flavonoider og det skal indgå protivoinsultnuyu kost. Regelmæssig indtagelse af flavonoider med 73% reducerer risikoen for slagtilfælde sammenlignet med dem, der modtager disse stoffer er relativt sjældne.

En anden grund til effektiviteten af ​​grøn te ligger i det faktum, at den er rig på antioxidanter, hvis fordele har vi allerede nævnt ovenfor. Nogle eksperter mener, grøn te er en kraftig antioxidant Antioxidanter: sandheden om de berygtede fordele End vitaminer E og C.

Alkohol: gode og dårlige nyheder

Alkohol i små eller moderate mængder kan forebygge slagtilfælde og alkoholmisbrug kan blive en årsag til slagtilfælde.

Nylige undersøgelser har vist, at risikoen for slagtilfælde i dem, der forbruger små mængder alkohol en eller flere gange om ugen, kun lidt lavere end dem, der ikke drikker overhovedet.

På den anden side dem, der drikker en masse (hver dag eller flere gange om dagen), er risikoen for at blive udsat for slagtilfælde, tre gange mere end de nondrinkers,.

Nogle forskere mener endda, at denne risiko øges for dem i så mange som 6 gange. De minder os om, at alkohol er en gift for hjernen og i store doser kan forårsage hjerne emboli, blokering af arterierne iskæmi Iskæmi - når hjernen ikke virker Og disse krænkelser er forvarsel for slagtilfælde, som folk har tendens til ikke at lægge mærke til.

En lille mængde alkohol (for eksempel, et glas vin eller øl et par gange om ugen) kan indgå i protivoinsultnuyu kost, men folk, der drikker en masse, eller har til at reducere forbruget af alkoholholdige drikkevarer, eller i sidste ende stå over for en alvorlig trussel mod deres helbred og liv.

Begræns saltindtag eller endda opgive det

Sandsynligvis, er saltet og ikke øge blodtrykket, men alligevel er i stand til at ødelægge hjernevæv, der forårsager mini-slagtilfælde. Det er konklusionen af ​​forskere, der gennemførte eksperimenter på rotter. En gruppe dyr fik fødevarer med lavt saltindhold og andre foderstoffer er meget salt fødevarer.

Inden for 15 uger 100% af rotterne, som sad på "salt kost", blev dræbt. I en anden gruppe, spise fødevarer med lavt salt, døde 12% af rotterne.

I hjernen på døde dyr fra den første gruppe blev fundet beskadigede arterier og dødt væv - konsekvenserne af en serie af mini-slagtilfælde.

Læger anbefaler at reducere mængden af ​​salt indtag, især for folk over 65, og dem, hvis nære slægtninge haft et slagtilfælde.