Kosttilskud til forbedring hukommelse - den rigtige kost og motion

Maj 9, 2012

 kosttilskud forbedre hukommelsen
 Producenter af kosttilskud hævder, at deres midler bidrage til at forbedre hukommelsen og hjernens funktion. Undersøgelser viser, at ikke alle disse midler er effektive for hjernens udvikling. Opretholdelse blodcirkulationen og renholdelse af arterierne synes at være den bedste måde at sikre sundheden for hjernen. Således er en afbalanceret kost rig på næringsstoffer, antioxidanter og sunde fedtstoffer, sammen med at tage vitaminer og kosttilskud, kan sikre en korrekt funktion af hjernen og beskytte mod aldersrelaterede problemer med hukommelsen.

 Kosttilskud til forbedring hukommelse - den rigtige kost og motion

Jern

Jern er afgørende for funktionen af ​​hjernen. Da jern er produceret hæmoglobin Hæmoglobin: værre - lav eller høj?  Hæmoglobin: værre - lav eller høj?
 Der transporterer ilt fra lungerne til alle andre dele af kroppen, herunder hjernen. Jern er også nødvendigt for neurotransmittere i forbindelse med hukommelse. Lave jern niveauer kan dårligt påvirke hukommelse og mentale evner, selvom du ikke har anæmi. Det er bevist, at kvinder med normale jern niveauer reagerede to gange antallet af spørgsmål i hukommelsen test end kvinder med jernmangel. Efter fire måneder at tage jerntilskud kvinder, der plejede at være jernmangel, viste de samme gode resultater i testen.

 Kosttilskud til forbedring hukommelse - den rigtige kost og motion

Antioxidanter

Antioxidanter hjælper hjernen, hvilket giver en god blodcirkulation. Antioxidanter også forhindre aldersrelaterede forringelse af hukommelsen, beskytte hjernen fra skadelige frie radikaler. Antioxidanter omfatter vitamin A, C og E. Frugt, grøntsager, bær, mættede farver er rige på antioxidanter Antioxidanter: sandheden om de berygtede fordele  Antioxidanter: sandheden om de berygtede fordele
 . Du kan også tage antioxidanter i form af tilsætningsstoffer Tilsætningsstoffer - grundlæggende klassifikation  Tilsætningsstoffer - grundlæggende klassifikation
 .

 Kosttilskud til forbedring hukommelse - den rigtige kost og motion

Folacin

Brugen af ​​folinsyre kan beskytte dig mod Alzheimers sygdom Alzheimers sygdom - kan bremses, kan det ikke blive helbredt  Alzheimers sygdom - kan bremses, kan det ikke blive helbredt
 . Forskere ved Columbia University studerede to grupper af ældre mennesker. I en af ​​dem benyttede tilskud af folinsyre og fødevarer rig på disse stoffer. Folk i denne gruppe var mindre modtagelig for Alzheimers sygdom. Men undersøgelser er stadig i gang.

 Kosttilskud til forbedring hukommelse - den rigtige kost og motion

DHA (docosahexaensyre)

DHA- er en type af omega-3 fedtsyrer. Hjerneceller er omgivet af fedt og fedtsyrer. Hvis du ikke spiser en tilstrækkelig mængde DHA, kroppen erstatter det med andre fedtsyrer - mættede og enkeltumættet fedt. Men de giver ikke så gode neurale forbindelser, som det er nødvendigt for den gode funktion af hjernen. Forsøg på mus har vist, at de mus, der blev fodret sardin fedt (rig på DHA) labyrinten var betydeligt hurtigere end de mus, der fik palmeolie. Senere analyserede forskere hjernerne af mus og fandt, at de personer, der blev fodret fedt sardiner, havde højere niveauer af DHA i hjernen.

 Kosttilskud til forbedring hukommelse - den rigtige kost og motion

Fysisk aktivitet

Ud over tilskud til støtte sværhedsgraden af ​​hjernen anbefales aerobe motion. Med alderen, blodkar mister deres elasticitet. Dette svækker blodcirkulationen og reducerer strømmen af ​​ilt og næringsstoffer til hjernen. Aerob motion hjælper til at klare dette problem ved at støtte hjerte, muskler, og kredsløbssygdomme. Hertil kommer, at forbedre blodcirkulationen, opgive mættede fedtstoffer, der tilstopper arterier.


Artikel Tags:
  • hukommelse

Hurtige og langsomme kulhydrater: Hvad gør nogle kulhydrater er bedre end andre?

November 7, 2014

 hurtige og langsomme kulhydrater
 Selvom alle kulhydrater er brændstoffet til levende organismer, ikke alle af dem er brændt i samme takt, og ikke alle er lige anvendelige - i det mindste for folk, der ønsker at tabe sig. For eksempel kan en hvide ris glykæmisk indeks højere end honning, og det er derfor behandlet hurtigere, og forårsager en hurtig stigning i blodsukker. Derfor kan honning kaldes en langsom kulhydrat end hvide ris. Hvorfor så? For at forstå, hvordan man betjener de hurtige og langsomme kulhydrater er nødt til at beskæftige sig med deres sammensætning. De grundlæggende elementer i enhver kulhydrater er stivelse, sukker eller glukose.

 alt

Nedbrydningen af ​​Faktorer

Det er, hvor hurtigt kroppen nedbryder kulhydrater afhænger af følgende faktorer:

  • Type stivelse

Stivelse består af glucosemolekyler bundet i en lineær eller forgrenet. Amylose - stivelse med lineære kæder af glucosemolekyler, er vanskeligere kroppen til at bryde ned, så de kulhydrater, der indeholder amylose, kaldet langsom (eller kompleks). Stivelse forgrenede molekyler - amylopektin, kløvet meget hurtigere, fordi disse kæder er der masser af steder, hvor der kan "fange" de enzymer, til at begynde processen med genbrug. Derfor er fødevarer rige på stivelse af denne type betegnes som hurtig eller simple kulhydrater.

For komplekse carbohydrater indbefatter, for eksempel ærter og linser - disse fødevarer hæve blodsukkerniveauet Blodsukker - en af ​​de vigtigste indikatorer for menneskers sundhed  Blodsukker - en af ​​de vigtigste indikatorer for menneskers sundhed
   snegl. Pasta og kartofler, tværtimod fører til en kraftig stigning i blodsukkeret Glukose: Den energikilde  Glukose: Den energikilde
 . Generelt, jo højere amylose indeholdt i produktet, jo langsommere den fordøjes.

Vender tilbage til eksemplet med ris: det er velkendt, at visse typer af amylose ris indeholder mere end andre, og som regel, førstnævnte er mere nyttige. Generelt, jo blødere og mere klæbrig ris efter kogning bliver, jo lavere koncentrationen af ​​amylose, og desto højere er dens glykæmisk indeks. Tværtimod hvis ris efter kogning er relativt hårdt og smuldrende, betyder det, at det indeholder en masse af amylose og langsomt, gradvist øger niveauet af glukose i blodet. Det er af denne grund, brune, brune ris, læger finde det nyttigt og anbefale at give fortrinsret til ham.

  • Type glukose

Stivelse består af glucosemolekyler, men der er flere typer af sukker, der kan omfatte kulhydrater saccharose (sukkerrør, sukkerroer eller tabel sukker), fruktose (findes i frugt og korn), lactose (findes i mælk), maltose (særlig stor dens malt, men det er inkluderet i sammensætning og andre kornsorter, og tomater).

Sukker, der findes i mælk og andre frugter absorberes langsommere, fordi de først skal forarbejdes til glukose i leveren. Af samme grund de ikke fører til en kraftig stigning i blodsukkeret Blodsukker - en meget vigtig indikator  Blodsukker - en meget vigtig indikator
 .

Overraskende er det rene tabel sukker behandles langsommere på visse produkter, der indeholder store mængder af stivelse, såsom brød og kartofler. Dette betyder ikke, at saccharose er nyttig for mennesker. Det har to hovedårsager: For det første, anvendelsen af ​​store mængder af saccharose fører til forhøjede niveauer af triglycerider i blodet, som følge af hvilken en øget risiko for alvorlig hjertesygdom Hjertesygdomme og hjerteanfald: at enhver kvinde bør vide  Hjertesygdomme og hjerteanfald: at enhver kvinde bør vide
 ; For det andet er meget høj i kalorier (kun 55 gram sukker indeholder 225 kalorier).

  • Temperatur

Alle stivelser, uanset deres form lineære eller forgrenede kæder af glucosemolekyler består af krystaller, der er uopløselige i koldt vand. Det mest oplagte eksempel: hvis du sætter det i koldt vand kartofler eller ris, er deres tekstur ændres ikke. Den høje temperatur i stivelse krystaller kan begynde at opløses. Således når du er madlavning stivelsesholdige fødevarer, de absorberer vand og kroppen bliver lettere for dem at fordøje. Jo stærkere kog ris, pasta eller andre kulhydratrige fødevarer, jo hurtigere efter indtagelse vil stige i blodsukkeret. Hvis de er cool, stivelse kan delvis at vende tilbage til sin tidligere struktur. Derfor kan du ringe den varme kartoffel kulhydrat hurtigere end koldt, selv om forskellen ikke er så stor som for eksempel mellem kartofler (varmt eller koldt), og brune ris.

  • Behandling

Du har sikkert lagt mærke til, at nogle gange rugbrød er den samme ensartede og bløde, ligesom hvidt brød, og nogle gange er det mere stift og kommer på tværs af ganske stærke korn og / eller klid. Disse kaldes hele korn brød, og de helt sikkert er langsomme kulhydrater. Men de fleste typer mel anvendes i dag, og især med hensyn til hvidt mel, hurtigt kan omdannes til glucose, hvilket resulterer i niveauet af glukose i blodet stiger. Af disse typer mel fremstilles ikke blot et brød, og men og mange andre produkter, såsom cornflakes, popcorn, cookies, kager, og så videre.

 alt

I stedet, kulhydrat-fri og fedtfattig kost - en kost rig på kulhydrater langsom

Eksperter har længe bemærket, at de populære kulhydrat-fri kost normalt ikke bringe gode resultater - stick dem for hårdt, og efter kost, mange mennesker er frustrerede og i et par uger genvinde tabt vægt. I sidste ende er det blevet foreslået og undersøgt i flere såkaldte slow-kulhydrat kost. I et sådant studie involverede 23 personer i alderen 30 år, led af fedme.

Forsøgspersonerne blev inddelt i to grupper. Medlemmer af den første gruppe havde at spise ikke-stivelsesholdige grøntsager, frugt, bælgfrugter, nødder og mejeriprodukter. Instruktører også rådgivet dem til at spise langsomme kulhydrater, proteiner og sunde fedtstoffer ved hvert måltid, load fyld, tillad dig selv at snack når de oplever sult, og tæller ikke kalorier. Folk i den anden gruppe holde sig til de traditionelle lavt kalorieindhold kost, mængden af ​​kulhydrater og fedt, der er blevet holdt på et minimum. Et år senere, vægten af ​​emner fra den første gruppe faldt i gennemsnit med 7,8%, mens den i den anden gruppe, resultatet var 6,1%. Desuden er niveauet af deltagerne i den første og anden gruppe triglycerid faldt med henholdsvis 37% og 19%.


Artikel Tags:
  • kulhydrater




Яндекс.Метрика